Pate brisée au petit épautre

dimanche 17 juin 2018 par pjmarquet

Ingrédients :
200 g de farine de petit épautre
4 c. à soupe d’huile d’olive
5 c. à soupe d’eau minérale
1 c. à café de sel rase (si tarte salée)
1 c. à soupe de sucre bombée (si tarte sucrée)

Préparation :
Mélanger avec une fourchette : la farine avec le sel ou le sucre
Ajouter l’huile (toujours à la fourchette)
Ajouter l’eau (mélanger ensuite avec les doigts)
Faire une boule homogène
étaler directement la pâte (sans repos si épautre)
Faire cuire à blanc à 190°C pendant 15 minutes