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Thé à la Menthe

vendredi 6 février 2009 par pjmarquet

Facile Temps de préparation : 10"

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes.

1 botte de menthe (fraîchement cueillie, sur son balcon !). 1/2 c. à soupe de thé vert. 1 litre d’eau bouillante (valeur de 3 théières). 10 morceaux de sucre.

Préparation :

Faire bouillir de l’eau (valeur de 3 théières) dans une grande casserole. NB : laisser ensuite la casserole sur feu doux pendant la durée de la préparation

1) Remplir la théière d’eau bouillante pour chauffer et rincer la théière. Puis jeter l’eau.

2) Pour nettoyer le thé : mettre dans la théière : 1 c. à soupe de thé vert 1 botte de menthe (effeuiller la menthe) et remplir d’eau bouillante. Fermer le couvercle. Attendre quelques secondes puis jeter l’eau.

3) Mettre 10 à 12 morceaux de sucre environ dans la théière. Remplir d’eau bouillante. Remuer avec une cuillère jusqu’à dissolution complète du sucre.

4) Remplir un verre de l’infusion et le reverser dans la théière. Recommencer cette opération 3 à 4 fois minimum !

5) Attendre 5 minutes que le thé infuse. Remplir les verres en aérant le thé (verser en cascade).

A savoir : Proposer ce thé à midi plutôt qu’au dîner car le thé est un excitant !

Ne jamais souffler sur son verre de thé brûlant, mais attendre et juger "au toucher" le moment de le boire.