Gratin de potiron
vendredi 6 février 2009 par pjmarquet
Accompagnement simple et efficace
Ingrédients pour 5 personnes : 1/2 potiron
Couper le potiron en gros dés : de manière à remplir le plat à gratin
Faire réduire le potiron en l’ assêchant dans une grande poêle et l’écraser à la fourchette.
Mettre le résultat dans une casserole.
Y incorporer de la crème fraîche liquide (préalablement bouillie dans une autre casserole)
Ajouter le gruyère râpé, le sel et beaucoup de poivre (bien relever).
Passer ensuite l’appareil au four dans un plat à gratin.
pjmarquet
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