Ingrédients :
pâtes
20 cl de crème fraiche
lardons finement émincés
sel poivre
1 jaune d’oeuf par personne
Préparation :
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée
Faire dorer les lardons dans une poêle avec une c. en bois
(Une larme de vin rouge pour déglacer)
Ajouter la crème et mélanger
poivrer et saler légèrement
couper le feu après ébullition
plonger les pâtes dans la sauce
Servir les pâtes dans les assiettes
Déposer un jaune d’oeuf cru dans chacune d’elle et mélanger
pjmarquet
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