Très facile et bon marché
Préparation : 30 min + repos de la pâte (1h00 minimum)
Cuisson : 7 à 8 min à 220°C
Ingrédients (pour 2 pizzas) :
25 cl d’eau tiède (dont 4 c. à soupe pour la levure)
1 sachet de levure sèche de boulangerie
300 à 350 g de farine (selon consistance)
sucre, sel, huile
Préparation :
Dans un bol, verser :
4 c. à soupe d’eau tiède
1 c. à café de sucre
1 sachet de levure sèche
Bien mélanger, et laisser reposer 10 à 15 minutes (jusqu’à l’apparition d’une mousse brune bien épaisse en surface).
Ajouter y ensuite :
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 grosses pincées de sel
Verser cet appareil dans un grand saladier, pour pétrir.
Verser l’eau tiède en totalité, et la farine progressivement...
Jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante.
Arroser d’un peu d’huile d’olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes. Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d’un radiateur, d’une cheminée ou d’un poêle en hiver).
Après repos, préchauffez le four.
Pétrir quelques instants puis diviser la pâte en 2 boules égales.
Etaler la pâte sur une plaque farinée.
Garnir de sauce tomate, jambon, chorizo, thym, gruyère, olives … assaisonner.
Cuisson de 8 à 9 minutes à 220°C (thermostat 7-8) à four préchauffé.
pjmarquet
Articles de cet auteur
Site réalisé avec SPIP 2.0.3 , AHUNTSIC et les Conseils de www.complit.fr
