Ingrédients :
4 jaunes d’oeufs
50 cl de lait
demi gousse de vanille
100g de sucre
50g de maïzena
1 bouchon de rhum
noix de tonka râpée
Faire bouillir le lait à feu doux avec la vanille et la moitié du sucre
Blanchir les oeufs + sucre
Ajouter la maïzena
Ajouter le rhum
Ajouter noix de tonka
Verser progressivement le lait bouilli sur les oeufs
Remettre dans la casserole pour cuire 2 minutes
Vidéo : 750g https://youtu.be/YX_YKZ-CPVo
pjmarquet
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