Pain et Brioche
mercredi 3 juin 2009 par pjmarquet
Recette de la Brioche - Avec ou Sans machine à pain
Verser 350 ml de lait dans un verre doseur
Faire tiédir, au micro-onde, une tasse de ce liquide
Délayer ensuite dans la tasse 1 c. à soupe rase de levure sèche (ou 1 c. café bondée ou 1 sachet)
Attendre 10 minute que la levure soit bien dissoute.
Verser le lait et la levure dans la cuve du four à pain
Ajouter 1 c. à café (rase) de sel
Ajouter 2 à 3 c. à café de sucre
Ajouter 500 g. de farine à brioche
ajouter (éventuellement) ¼ de bouchon de fleur d’oranger
1) Cuisson à la Machine à Pain :
Programme : 1 ( = Programme standard)
Dorage : 2
Poids : 750 g
2) Cuisson au four traditionnel : 220 °C pendant 30 minutes
Recette du Pain - Avec ou Sans machine à pain
Verser 350 ml d’eau dans un verre doseur
Faire tiédir, au micro-onde, une tasse de ce liquide
Délayer ensuite dans la tasse 1 c. à soupe rase de levure sèche (ou 1 c. café bondée ou 1 sachet)
Attendre 10 minute que la levure soit bien dissoute.
Verser le lait et la levure dans la cuve du four à pain
Ajouter 1 c. à café (rase) de sel
Ajouter 500 g. de farine à pain
ajouter (éventuellement) des graines de sésame, de pavot ou des raisins secs !
1) Cuisson à la Machine à Pain :
Programme : 1 ( = Programme standard)
Dorage : 2
Poids : 750 g
2) Cuisson au four traditionnel : 220 °C pendant 30 minutes
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