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Gâteau de Savoie

vendredi 6 février 2009 par pjmarquet

Pour 3 œufs, 50 g. de farine, 50 g. de fécule ou maïzena, 125 g. de sucre

Faire " blanchir les jaunes " : Battre les jaunes d’œufs en versant progressivement le sucre. Le mélange doit blanchir. Ajouter la farine et la fécule. Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les 2 mélanges (sans battre). ( Facultatif : ajouter des amandes effilées + en surface dans le moule ) Verser dans un moule.

Cuire 45 minutes à thermostat 5. Tester la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau (qui doit rester propre)

pjmarquet

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Forum

Gâteau de Savoie
3 juin 2014, par Julieng

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31 juillet 2012

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  8 novembre 2012, par Nolanni
  
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