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Tartiflette

mercredi 19 juin 2013 par pjmarquet

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 oignon
200 g. de lardons
1 roblochon (ou 400 g. de morbier)
1/2 verre de vin blanc
50 g. de crème liquide / fleurette
huile, sel, poivre, thym

Préparation :
faire cuire les pommes de terre 30 minutes (après ébullition)
couper les pommes de terre en tranches épaisses
faire revenir dans 2c. à soupe d’huile : l’oignon émincé, après 5 minutes ajouter les lardons et déglacer avec le vin. Verser ensuite la crème et réduire/couper le feu.
verser les pommes de terre et le mélange dans un plat à gratin
couper le fromage en gros dés et répartir dessus.
cuire 20 minutes à 200°C (à four préchauffé)