Accueil du site > 2 - Plats

2 - Plats

Articles de cette rubrique

Chili Con Carne à la viande hachée (2 - Plats)

vendredi 7 décembre 2018 par pjmarquet

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3 à 4 h Ingrédients 500 g de viande de bœuf hachée 500 g de haricots rouges 1 gros oignons ou 2 petits 1 ou 2 poivrons gousses d’ail 1 boite de tomates pelées, (...)

suite

Saucisses Lentilles (2 - Plats)

mercredi 19 octobre 2016 par pjmarquet

Ingrédients pour 5 personnes 300 g de lentilles (60g/pers. x 5) 3 volumes d’eau (prendre même ustensile que pour les lentilles) 2 saucisses de Morteau 4 saucisses de strasbourg 50 g. de lardons fumés 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 1 ou 2 carottes (...)

suite

Carottes Glacées au Cumin (2 - Plats)

dimanche 11 septembre 2016 par pjmarquet

Ingrédients pour 5 personnes : 500 g de carottes sel, ail, sucre, huile, cumin ou autre épice une orange (optionnel) Préparation : Eplucher et couper les carottes en rondelles. Verser les dans un grand saladier, et ajouter : — 2 pincées de sel — 1 gousse d’ail finement hachée — 1 c. à (...)

suite

Choux farcis (2 - Plats)

dimanche 21 février 2016 par pjmarquet

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou vert moyen 1 c. à soupe d’huile 1 oignon sel Pour la farce : 400 g. de chair préparée 2 biscottes / tranches de pain, trempées dans le lait ail, persil, sel, poivre (seulement si la chair n’est pas préparée) Préparation de la recette : Séparer (...)

suite

Poellee de cepes (2 - Plats)

dimanche 20 septembre 2015 par pjmarquet

INGRÉDIENTS 500 g de cèpes 1 filet d’huile neutre 1 ou 2 échalotes ciselées finement ou 2 gousses d’ail hachées Persil plat haché grossièrement beurre PREPARATION 1) Préparation des cèpes : Brosser rapidement les cèpes, retirez les pieds terreux, Émincez. 2) (...)

suite

Saumon cuit à four froid (2 - Plats)

dimanche 13 septembre 2015 par pjmarquet

préchauffer le four à 80°C disposer le saumon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( saumon frais ou décongelez le saumon ) Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe d’huile + sel , poivre, pesked ... badigeonner le saumon au pinceau avec le mélange cuire à 80°C pendant 40 minutes cuisson à (...)

suite

Boeuf, porc, poulet, agneau

Marinade pour viandes à griller (2 - Plats)

mercredi 20 août 2014 par pjmarquet

Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon ou échalotte 1 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile végétale / pépins de raisin curry, saté ou autre épice Détail de la Préparation : Eplucher oignon (...)

suite

Tartiflette (2 - Plats)

mercredi 19 juin 2013 par pjmarquet

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 oignon 200 g. de lardons 1 roblochon (ou 400 g. de morbier) 1/2 verre de vin blanc 50 g. de crème liquide / fleurette huile, sel, poivre, thym Préparation : faire cuire les pommes de terre 30 minutes (après ébullition) couper les pommes de (...)

suite

Facile, rapide et économique !

Pâtes à la Carbonara (2 - Plats)

mardi 26 février 2013 par pjmarquet

Ingrédients : pâtes 20 cl de crème fraiche lardons finement émincés sel poivre 1 jaune d’oeuf par personne Préparation : Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée Faire dorer les lardons dans une poêle avec une c. en bois (Une larme de vin rouge pour déglacer) Ajouter la (...)

suite

Cuisine maison

Lasagnes à la bolognaise (2 - Plats)

vendredi 15 février 2013 par pjmarquet

Ingrédients : 500 g. de pâtes à lasagne 1 gousse d’ail 1 oignon 200 g. de sauce tomate 1 kg de viande hachée sauce béchamel (50 g beurre + 4c. soupe bombées de farine + 1 l. lait) herbes de Provence / thym 250 g. de gruyère / parmesan (parmigiano reggiano) Préparation : Bolognaise (...)

suite