Compote de pommes "Maison"
vendredi 6 février 2009 par pjmarquet
Optionnel :
Presser un citron et mettre le jus (avec le même volume d’eau) dans un grand bol.
Couper les pommes en quartiers et les épépiner.
Passer aussitôt les morceaux dans le jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent.
Mettre du beurre dans une grande casserole à fond épais.
Y verser les pommes et "laisser compoter" pendant 30 minutes sur feu doux.
Ajouter un sachet de sucre vanillé après 5 minutes de cuisson.
(- Passer la compote à travers une passoire épaisse à l’aide d’une spatule).
pjmarquet
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